Реклама от партнеров

Главная

Главная

МельницыС того момента, как была испечена первая лепешка, хлеб стал основным источником питания, поэтому неудивительно, что люди так ценят и уважают его. Хлеб во все времена был синонимом достатка и благополучия. Хлебом встречали самых ценных гостей, Пренебрежительное отношение к хлебу сурово осуждалось, кража хлеба – наказывалась. История хлеба неразрывно связана с историей всего человечества. Переход от охоты и собирательства к земледелию и оседлому образу жизни вывел нашу цивилизацию на новую ступень развития.

Первый хлеб представлял собой смешанную с водой и запеченную кашу. И только с появлением мельниц люди научились печь хлеб, похожий на тот, что едим мы сегодня.

Мельницей называют устройство для измельчения чего-либо. Самой первой мельницей служила простая ступка, чуть позже появились ручные каменные жернова. Для их работы требовалась мускульная сила человека или животного. Развитие техники позволило применить для измельчения зерна водяные мельницы. А в средние века стали строиться мельницы, работающие благодаря силе ветра. Их конструкция постоянно совершенствовалась, вместе с этим улучшалось и качество вырабатываемой муки. В девятнадцатом веке технический прогресс шагнул еще дальше, и стали строиться первые паровые мельницы.
На современные мельниц зерно доставляется не крестьянами на телегах, а водным, автомобильным или железнодорожным транспортом. Зерно сортируется и засыпается в элеватор. Зерно очищают от примесей, промывают или обдают паром. После того, как зерно подготовлено к помолу, его смешивают в помольную партию. Надо сказать, что задача это непростая, ведь зерно прибывает с разных полей, оно разного качества.

МельницыДалее зерно поступает в размольное отделение, где проходит три стадии обработки. Сначала проводится первичное дробление, потом обогащение полученных крупинок. Частички зерна просеиваются. Крупинки вновь сортируются по размеру и качеству. Обогащенные крупинки размалываются в муку. Процесс расфасовки и взвешивании муки тоже автоматизирован.

За прошедшие тысячелетия мукомольная промышленность шагнула далеко вперед. Сегодня в производстве муки используется более тридцати различных устройств. С момента загрузки в элеватор до выпуска упакованной в пакеты муки зерно проходит путь в пять километров длиной. Современный мельник – это не крепкий мужчина в испачканном мукой фартуке. Сотрудники заботятся не только об экономии муки и поддержании порядка, но также о соблюдении правил пожарной безопасности.